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Sopa provençal de legumes rápida e fácil.

Difficuldade : Fácil Rendimento : 4 porções Custo : Acessível Preparação : 30 min Cozimento : 1 h 15 min Espera : Nenhum

150 g de feijão vermelho 150 g de feijão branco 180 g de vagem 2 abobrinhas                                                                     Lave os legumes: tire os fios da vagem, depois corte-as em pedaços. Corte as abobrinhas em cubos. Descasque as cenouras e corte-as em cubos. Em uma panela grande, aqueça 2 l de água com sal e deixe ferver. Acrescente em seguida os feijões (brancos, vermelhos) e também os outros legumes e o bouquet garni. Cozinhe em fogo brando tampado durante 45 min aproximadamente. Em seguida, retire o maço de ervas e continue o cozimento. Tente manter os legumes crocantes. Remova depois a pele dos tomates (mergulhando-os em água fervente) em seguida, corte as polpas em cubos. Descasque e amasse o alho com o manjericão, fazendo um purê.                                           Creme de tomate com manjericão e pimenta Doce  Dificuldade : Fácil Custo : Acessível Rendimento : 4 porções Preparação : 7 min Cozimento : 4 min Espera : Nenhum Ingredientes 4 tomates 2 pimentões doces manjericão manteiga                                                                         Preparação image: http://oquehaparacomer.com.br/sites/default/themes/oxygem_it_clean/img/mascotte.png Lave os tomates e o pimentão doce. Corte-os ao meio, retire as sementes e corte em cubos. Refogue durante 3 min numa panela com um pouco de manteiga. Ferva 1 l d'água e adicione ao preparo num liquidificador. Bata e acrescente por último 1 a 2 cs de creme de leite e um pouco de manjericão. Sirva quente ou frio dependendo do seu humor!     sal, pimenta